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Espagnol + Cuisine Méditerranéenne
Brève description :
Cours r éalisé par l’Escuela Mediterráneo avec la collaboration du Département de l’hôtellerie de l’Université laborantine de Malaga.
Ce cours professionnel est orienté pour les personnes dont la gastronomie fait partie fondamentale de leur labeur professionnelle, ou simplement pour ceux
qui portent un intérêt particulier pour la gastronomie espagnole, et qui en même temps désirent apprendre ou perfectionner leur espagnol.
Le cours est divisé en classes théoriques et pratiques d’espagnol, classes théoriques et pratiques de gastronomie espagnole et classes pratiques de cuisine. Ainsi,
comme la recherche de logement pour les étudiants.
Contenus:
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Espagnol général : Leçons qui intègrent les quatre disciplines : lire, écrire, parler, et écouter tout en apprenant les règles de grammaire et du vocabulaire.
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Théorie de la gastronomie espagnole : Bref historique de la cuisine espagnole. Géographie alimentaire de l’Espagne. Aliments espagnols de qualité certifiée. Plats emblématiques de la cuisine classique espagnole. Livre de recettes. Bibliographie. La cuisine espagnole sur Internet. Visites de Marchés et d’entreprises du secteur.
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Contenus pratiques de la cuisine : Elaboration de menus dégustation composés d’un apéritifs, d’une entrée, de poisson, de viande et d’un dessert.
Dégustation commentée du menu. Alliage ave les vins adéquats.
| Niveau minimum exigé en espagnol: | Un niveau intermédiaire est recommandé (A2-B1) en espagnol, bien que un niveau inférieur sera admit sous consultation. |
| Dates de début des cours (groupes non organisés): | 1er Cours: 13 novembre 2006 2ème Cours: 12 février 2007 3ème Cours: 14 mai 2007 4ème Cours: 11 juin 2007 5ème Cours: 12 novembre 2007 |
| Date de début des cours (groupes organisés): | À la carte |
| Durée (groupes non organisés): | 2 semaines |
| Durée (groupes organisés): | À la carte |
| Jours de cours d’espagnol: | Du lundi au vendredi. (Excepté jours de fête) |
| Horaires scolaires d’espagnol: | 3 heures par jours (heures de 50 minutes chacune) |
| Jours de cours théoriques de gastronomie: | 2 jours par semaine. (Du lundi au vendredi) |
| Horaires scolaires de théorie gastronomique: | 2 heures par jours (heures de 50 minutes chacune) |
| Jours de cours pratiques de cuisine: | 3 jours par semaine. (Du lundi au vendredi) |
| Horaires scolaire de pratique de cuisine: | 4 heures par jour (heures de 50 minutes chacunes) |
| Niveau d’espagnol: | - A1 (débutant) - A2 (Elémentaire) - B1 (Elémentaire-Intermédiaire) - B2 (Intermédiaire-Avancé) - C1 (Avancé) - C2 (Avancé-maîtrise) |
| Minimum d’élève par classe: | 5 élèves |
| Maximum d’élèves par classe: | 12 élèves |
| Requis d’entrée: | Les étudiants feront un test de niveau avant d’arriver à Málaga, pour vérifier qu’ils aient au minimum un niveau intermédiaire (A2-B1) |
| Âge minimum: | 16 ans |
| Horaires de cours: | - Espagnol: 10’00 – 12’30 h (sujet au changement) - Théorie gastronomique: 12’40 – 14’20 h. (sujet au changement) - Pratique de la cuisine: 17’30 – 20’50 h. (sujet au changement) |
| Certificats: | - Assistence (80% des cours) - Aptitude (70% de réponses correctes) |
| Conditions générales: | Celles de l’école. Consulter www.escuela-mediterraneo.com |
| Livres: | Nous utiliserons 2 livres, un livre de grammaire espagnole et l’autre de cuisine. |
Dans le cas où le nombre minimum d’élèves ne serait pas atteint, l’organisation se réserve le droit de changer de date ou de réaliser une version révisée de ce cours.
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